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Le Nord Pas de Calais
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FILOU86



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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 21:16 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Revue du message précédent :

Voici Claude, j'ai remis tout en place. Magnifique reportage que voilà. C'est malheureusement ce que je reproche un peu dans nos régions. Je trouve que nous n'avons pas vraiment d'identité comme certaines régions qui ont de très belles fêtes alors que par chez nous, c'est le calme plat.
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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 21:16 (2009)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 21:41 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

super documentaire sur le Nord ; faut que j y aille absoluement, et les moulins sont magnifiques,
les notres, les moulins Caviers etaient tres beaux aussi; ils en reste quelques uns dans le maine et loire
 mais la plupart ont été détruits par les révolutionnaires au cours de l année 1794, car ils servaient
de signaux indicateurs aux 'blancs" vendeens. Okay Okay Okay
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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 22:17 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

.....
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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 07:16 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Okay
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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 15:10 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Merci à filou pour son aide technique mais parfois je m'emmêle les touches dans les adresses des fichiers, dossiers, sous-dossiers, ... sans parler des adresses de youtube et des titres peu évocateurs de mes photos !

Sofie et moi, avons fait le tour de la région, j'ai parlé des coins que je connais bien et si je pense à des particularités intéressantes de chez les ch'tis (le vieux Lille, le musée des beaux arts de Lille (superbe, un des plus grands et riche de France), du musée Matisse au Cateau Cambraisis coin que je ne connais pas bien et si j'ai des photos, je vous les partagerai et si vous avez l'occasion d'aller "là-haut", allez-y, vous ne serez pas déçus, un jour où il ne pleut pas (interrogez l'oracle du coin ou la grenouille dans le bocal !) Laughing Mais ne croyez pas que dans le Nord, on habite dans des igloos comme le pensaient les gens que je rencontrais il y a 41 ans quand je suis arrivé à Loudun, à voir leur mine désolée quand je leur disais que j'habitais le Nord ! Embarassed  Mais c'est vrai que là-bas, on n'est pas loin d'une fête (aujourd'hui, c'est la fête des nieulles à Armentières et la foire agricole à Hazebrouck où j'habitais et la semaine prochaine, ville ouverte à Hazebrouck avec animations sur un thème choisi) mais le Nord est une région très peuplée avec un habitat très dense et avec une mentalité spéciale mais filou a raison de regretter le manque d'occasion de sorties chez nous et l'an dernier, à Saumur, il y avait du monde pour la fête des chars et géants, donc, ça plait beaucoup ici aussi. Patoche a raison d'aimer les moulins du Nord, des géants à côté de ceux qu'on peut voir ici et là, ici.

Je rassure sylvestre, les "denrées" qui se mangent (harengs, craquelins, nieulles) et jetées des beffrois sont sous cellophane et peu se perdent !!!

Bonne semaine à tous et surtout à ceux qui travaillent ! Embarassed
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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 18:50 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Mais tu sais Claude, ce que vous avez déposé ici les uns les autres est très intéressant pour celles et ceux qui désireraient un jour d'aller visiter cette magnifique région. Le problème quand on veux visiter une région, c'est que souvent on se fit aux offices de tourismes (sans vouloir les critiquer, heureusement qu'ils existent), mais ce ce que je voulais dire, c'est qu'on vous parle très souvent des choses principales connues, mais il y a plein de choses qui sont superbes à visiter et qui sortent des sentiers battus et c'est l'avantage de ce style de forum de pouvoir en parler. Okay
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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 19:37 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 20:06 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

oui mais en bourgogne, faut pas être pressé, ils avancent comme des escargots là bas.
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MessagePosté le: Dim 13 Sep - 20:18 (2009)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Il y a du très bon vin en Bourgogne, n'est-ce pas Sylvie ? Cool Wink

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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 15:12 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Un légume du Nord.

Quelle est cette belle plante aux formes arrondies que l'on cultive dans le Nord, premier producteur mondial ?

Non, ce n'est pas la patate, c'est l'endive appelée là-haut, le chicon.




Le Nord assure 80% de la production française. Ce légume fait partie de son patrimoine et de son identité.

Découvert en 1850 par un jardinier belge (on dit que pour moins payer d'impôts sur ses cultures, le responsable du jardin botanique de Bruxelles cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave. Ainsi, nacquit l'endive car celle-ci n'existe pas à l'état sauvage, ayant besoin d'obscurité, de chaleur et d'humidité pour se développer. Si on laisse pousser sa racine, elle donne une fleur bleue.). Le légume arriva en France vers 1870 mais sa culture se développe vraiment en 1950 (Audomarois, Pévèle, Mélantois, Cambraisis, vallée de la Lys).

La culture de l'endive se fait en 2 étapes :

Première étape : on cultive les racines en plein champ, les graines étant semées en mai et la plante est soignée tout l'été. A l'automne, on enlève les feuilles et seule la racine est récoltée et c'est elle qui donnera l'endive ou le chicon.



Seconde étape : le forçage - chaque racine est placée dans une fosse creusée dans la terre et recouverte de tôles pour maintenir les racines au chaud car je l'ai dit plus haut, l'endive a besoin d'obscurité, de chaleur, d'humidité pour pousser.
Un mois après, l'endive est prête à être récoltée : on la casse à la main, on l'épluche (on enlève les premières feuilles), on la conditionne.




Dans les années 1970, on a créé des salles de forçage pour améliorer les conditions de travail des endiviers. A lieu d’être forcée en pleine terre, l’endive l’est dans des bacs superposés dans lesquels circule une solution d’eau et des éléments nutritifs et maintenant, 80% des endives sont produites de cette manière. L’endive de terre est donc en voie de disparition.

Un légume bon pour la santé.

Riche en fibre et en eau, peu calorique, l’endive est un excellent légume pour éliminer les toxines et en le consommant, on fait le plein de minéraux et d’oligo-éléments (potassium, sélénium, phosphore, calcium, magnésium).

Facile et rapide à cuisiner, elle se consomme crue ou cuite.
crue : prête à l’emploi, inutile de la laver.
Cuite : elle s’accommode en gratin, en quiche, en potage (avec des crevettes, j’adore ! ! !).




Photos de la revue du Conseil Général du Nord : "le Nord"
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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 19:06 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Bien ton reportage

Okay
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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 19:11 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

MIAMMMMMMMMMMMMM
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MessagePosté le: Mer 10 Fév - 12:09 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

                                                         Les carnavals en Flandre maritime, le Westhoek.

                                                                                                                                              


Géographiquement, la Flandre maritime est délimitée à l’Est par la frontière belge, au Sud par la Lys et l’Aa à l’Ouest. Elle est appelée Westhoek.

Trop de clichés stéréotypés collent au Nord-Pas-de-Calais : grisaille, corons, alcool, "l'enfer du Nord" ou pire mais la convivialité des gens du Nord fait de cette région, un pays accueillant, généreux, attachant et c'est cette réputation qui est vraie, méritée et qui vous enchantera si vous allez dans le Nord de février à fin mars dans la région dunkerquoise pour assister aux carnavals qui ont lieu dans la région à cette époque.

Le carnaval, bien que souvent associé à des pays plus exotiques comme le Brésil, l’Italie est d’origine européenne. Il apparut pendant l’Antiquité et consistait à faire le contraire de tout : les pauvres se déguisaient en riches et les riches en mendiants. Hommes et femmes mettaient les vêtements du sexe opposé.

                                                                                        


Dans le nord, le carnaval date du 16ème siècle. Il débute le jour de l'Epiphanie et se termine le mercredi des Cendres. A l'origine, on célèbre le printemps qui va arriver. Le carnaval est ensuite devenu une période d’amusement avant les 46 jours de Carême, entre mardi gras et jour de Pâques, pendant lesquels les chrétiens devaient se consacrer au jeûne ( avant Carême, avant qu’on ne puisse manger de la viande, ou " carne ", à l’aval de la carne d’où " carnaval ").

Chaque ville, chaque village de Flandre maritime possède sa bande, son défilé de "carnavaleux".

D’autres villes du Nord-Pas-de-Calais ont aussi leur carnaval mais à d’autres dates. Béthune en avril, Steenvoorde l’été… pour ces 2 exemples.
                                               
 


                                                                                 A Dunkerque.

                                



La baisse des températures de janvier annonce le retour du Carnaval. Un vent de folie va une fois encore souffler sur la région dunkerquoise. Là, la tradition du carnaval remonte au 19ème siècle, mais a perduré et s´est amplifiée. Cette fête, trouve son origine dans les fêtes de pêcheurs qui, avant de partir pour l´Islande pour pêcher la morue, se rassemblaient une dernière fois et faisait la fête. Aujourd´hui, le carnaval symbolise la festivité.

S'il y a une chose qui représente Dunkerque, c'est bien son Carnaval qui remonte au 17ème siècle, temps où les pêcheurs s'en allaient la moitié de l'année affronter les mers déchaînées d'Islande pour ramener la morue et avant leur départ, les marins faisaient la fête.

Le carnaval de Dunkerque, le plus connu et le plus couru de la région, est une folle fête qui dure dix semaines et culmine pendant les 3 derniers jours, " les 3 joyeuses ". L'après-midi, bousculades et chahuts, dans les " bandes " (défilés). Les " masquelours " (carnavaleux) font des arrêts dans les " chapelles " pour reprendre des forces. Le soir, il y a des bals.
Le dernier jour à 17 heures, le maire de la ville, du haut du balcon du beffroi, de l’hôtel de ville, balance des centaines de harengs saurs sur les carnavaleuxs. Enfin, dernière étape, le rigodon, une danse endiablée en tournant à toute vitesse.

                                                                                         


Là, lors du " rigodon " ( c’est le final), tous les carnavaleux entament l'Hymne à Jean Bart, le célèbre corsaire dunkerquois mort en 1702.

Bergues voit le dernier carnaval de la région. Le dimanche qui suit la mi-carême voit déferler dans ses rues, des dizaines de milliers de carnavaleux venus "faire la bande de Bergues".

                                                                                              Organisation du carnaval :

Faisant fi de toute distinction sociale, cadres supérieurs ou ouvriers, tout un chacun peut entrer dans la bande pour peu bien sûr qu'il soit travesti, les non travestis sont éjectés du groupe !

Pas de droit d’entrée pour suivre ou participer au carnaval, tout se passe dans les rues, sans tribune ni publicité. Ce sont les carnavaleux (" masquelours ") qui font le spectacle et chacun porte un déguisement (" clet’che ") à son goût et brandissant un parapluie à longue tige (" le bergenaere ").

                                                                       
   
                                                  
  


                                                            

                                                                                                        
Les " carnavaleux " déguisés et maquillés de couleurs criardes, défilent en groupe (en bande = défilé carnavalesque) et se déplacent en lignes bras dessus - bras dessous en chantant des chansons du carnaval et déambulant dans les rues. La plupart des carnavaleux s'égaillent aussi dans les chapelles (faire chapelle, c’est manger un morceau, boire une bière et chanter. On rentre dans le lieu si invité) des particuliers, dans les différents cafés et bars de la ville ouverts tout le long du parcours. C’est difficile d’accéder au comptoir car les carnavaleux sont serrés mais tout se fait dans la bonne humeur du carnaval.

                                                         
        
    

                                                    
Dans la bande, il y a des moments pour pousser (les "chahuts"), des moments pour chanter.
Faire la bande, c’est " très physique ", ça sent la sueur, le maquillage, le hareng et après le final (" rigodon "), le sol est jonché de masques, de chaussures, …
Dans la bande, on se tient bras dessus, bras dessous, en lignes derrière les musiciens en ciré jaune conduits par le tambour major.

                                                                              


                                                                                 


Les premières lignes sont occupées par les figures du carnaval, des costauds qui retiennent les carnavaleux qui pousseront lorsque la musique les y invitera, ce sont les " Chahuts ". On reconnait le groupe de carnavaleux grâce aux parapluies à longue tige qu'ils brandissent.

                                                                 


Personne ne connait vraiment l'origine de ces parapluies. L’explication la plus courue serait que les carnavaleux voulaient se moquer des paysans berguois qui venaient voir la bande avec ... leur parapluie (" berguenare ").

                                                


                                                


                                                  


Le " bal ", c’est la bande en salle, l’autre moment fort du carnaval. Il démarre vers minuit avec l’arrivée de la clique et se termine au petit matin par un lâcher de ballons.

                                                 


Les instruments de musique utilisés sont les fifres, les tambours et grosses caisses, les cuivres, les accordéons et cornemuses.

 


                                                    
 


Au carnaval, il y a une large place aux interdits. Dans les chansons, le sexe, la grivoiserie, l'alcool sont omniprésents.
Les déguisements d'hommes travestis en Femmes sont nombreux, les femmes ayant une place particulière dans ces carnavals, elles font l'objet de beaucoup de chansons osées. Les enfants ne sont pas, pour autant, écartés et connaissent très tôt les chansons de carnaval.


Ces fêtes donnent la fièvre à toute la région, c'est l’occasion d’excès dans tous les domaines.
Les carnavals sont un bonheur pour les photographes ; j'avoue que je ne me suis jamais déguisé, n’étant pas dunkerquois, je n’ai pas l'âme d'un carnavaleux, le sens du carnaval. Les dunkerquois ont ça dans le sang. La bousculade, les chahuts dans les rues sont violents et très très sportifs et les entorses, les foulures de chevilles sont fréquentes !) mais la bonne humeur est si communicative !
                                                                


 
Textes de chants de carnaval :
http://mincoin.free.fr/dunkerque/musique/chansons.htm
Ici, on peut écouter les chants des carnavaleux :
http://www.lavoixdunord.fr/Carnaval-de-Dunkerque/2009/01/19/article_les-chansons-du-carnaval-de-dunkerque.shtml

Photos du Net

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MessagePosté le: Mer 10 Fév - 12:37 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

d'ailleurs a dunkerque  le carnaval ce passe ce week end il me semble
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MessagePosté le: Mer 10 Fév - 12:58 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Oui, on est en pleine époque des carnavals, prenez vos déguisements et allez-y ! Moi, je n'ai pas le sens de la "déconne", alors, je reste à Loudun Embarassed
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MessagePosté le: Ven 19 Mar - 12:01 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Création du département du Nord.

Il y a 220 ans, le 4 mars 1790, Louis XVI ordonne la création de 83 départements à la place de l'administration de l'Ancien Régime : le Nord et les autres départements du pays viennent de naître.
Avant cette date, la France était une mosaïque de 34 provinces aux moeurs et cultures différentes (la Bretagne, l'Auvergne, la Bourgogne, le Poitou, la Flandre, ... etc ...).

Quelques mois auparavant, l'Assemblée Constituante, issue de la Révolution Française, le 4 août 1789, avait aboli tous les privilèges et en particulier, ceux des provinces, cantons, villes et communautés d'habitants.
Le 9 décembre 1789, l'Assemblée Constituante impose à Louis XVI une nouvelle organisation territoriale avec noms et limites et le 4 mars 1790, le roi, par lettres patentes (= qui font connaître une décision royale), ordonne la division du pays en 83 départements et c'est ainsi que le "haut" de France devient le NORD.


(lettres patentes de Louis XVI créant les départements français)

Ce NORD s'étend sur 200 km le long de la frontière avec les Pays-Bas autrichiens et se compose de la flandre maritime et wallonne, du Hainaut, du Cambraisis et de Lille.
Le nom des départements étant choisi en fonction des fleuves ou massifs montagneux présents sur leur territoire.



Au 18e siècle, on se déplaçait à cheval ou en voiture à cheval et à la création des départements français, il fut décidé que la ville principale de chaque département, le Chef-lieu, devait être au milieu du département, c'est à dire accessible à tout citoyen à moins d'une journée de cheval.



C'est ainsi que DOUAI fut le premier chef-lieu du Nord désignée par l'Assemblée Constituante sous l'influence du député de Douai, Merlin au grand dépit des édiles de Lille qui reprochaient à Douai "sa pauvreté et son manque de fabriques".

En 1804, LILLE supplante Douai et devient définitivement chef-lieu du Nord.

(photos revue du Nord et Internet)
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MessagePosté le: Ven 2 Avr - 16:26 (2010)    Sujet du message: Le Nord Pas de Calais Répondre en citant

Un sport traditionnel du Nord : le tir à l'arc sur perche verticale.

Le tir à l’arc à la perche verticale est une discipline à la fois sportive, sociale et de loisirs, une tradition du Nord.
Ce sport demande adresse et force et se pratique à partir de 12 ans. Sa pratique ne se fait que dans 3 pays : France, Belgique et Pays-Bas.



La région (Nord et Pas-de-Calais) compte 82 sociétés de tir à l’arc à la perche et près de 4000 archers regroupés à l’Union des Associations des Archers du Nord de la France. Associations appelées autrefois " guildes " ou " confréries ".

Ce sport viendrait d’une pratique d’entraînement militaire et descendrait du Moyen-Age, où l’on demandait aux populations de former des " guildes " pour défendre leur commune en cas d’attaque armée. Des volontaires se regroupaient alors pour apprendre le maniement des armes et se préparer à défendre leur commune. Interdites à la révolution car considérées favorables à l’ancien régime. Elles subsistèrent pourtant jusqu’à nos jours.



Nombreuses dans le " plat pays ", les perches de tir à l’arc vertical font partie du paysage et il ne faut pas les confondre avec des antennes de téléphonie !

 


Une perche, mât d’acier qui peut basculer pour la recharge des " oiseaux " mesure de 28 à 30 m de haut et est surmontée d’une " herse " ou " râteaux " appelés grille d’honneur sur laquelle on vient enfoncer des petits rondins de bois ornés de plumes colorées, les " oiseaux " qui seront délogés par les archers les plus adroits.

  


L’archer tire en bas de la perche et doit abattre le plus d’" oiseaux " possibles qui lui rapportent des points selon la place sur la grille. Il dispose d’un arc traditionnel, sans viseur et d’une flèche munie à son extrémité d’un embout en plastique le " maquet " ou " boutch ".
 
Pour être un bon archer, il faut de l’habitude et une réelle force dans les bras. Jadis, les arcs étaient en bois, depuis peu de temps, ils sont en aluminium, en fibre de verre et aujourd’hui enfin en carbone avec poignée métallique.




Si une perche de tir a une petite trentaine de mètres de hauteur, une flèche montera à 45 mètres avec un arc normal.

Les archers peuvent toujours s’entraîner sur les perches de la société ou si le temps est trop mauvais faire du tir horizontal en salle, les cibles sont des grilles de perches disposées horizontalement au fond d’une salle.

A Caëstre, au lieu dit " le Driehouck ", près d'Hazebrouck, il existe même une perche verticale couverte.

  

Si les tirs donnent lieu à des prix, ils ne sont jamais importants et ne font souvent que rembourser la mise bien minime elle aussi, ce n’est donc jamais l’appât du gain qui motive les joueurs. L’installation d’une nouvelle perche est bien sûr un événement.

  


1 photo "revue du Nord", les autres, le web.


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