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L'Ile de NOIRMOUTIER
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MessagePosté le: Dim 20 Mar - 21:39 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Pour commencer quelques photos du passage du Gois cet après midi avec une marée de coefficient 117.




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MessagePosté le: Dim 20 Mar - 21:39 (2011)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 00:10 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Drôlement inondé dans ce coin !! Mr. Green

La barque est de rigueur filou. Laughing


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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 15:35 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Filou a été emporté par un Tsounami ........  Crying or Very sad
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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 17:55 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

lui qui ne boit jamais d'eau  :  c'est terrible !!!    Crying or Very sad
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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 19:43 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Ah bon !
Il n'aime pas l'eau ferrugineuse. Mr. Green


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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 19:52 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Le passage du Gois ce matin à marée basse.













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MessagePosté le: Lun 21 Mar - 19:58 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

ç est toujours beau la mer .... Okay
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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 00:29 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant


vu depuis le marais salant

le port a marée basse

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nana86
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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 00:36 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant



coucher de soleil sur le port et coté Atlantique




les cabanes du bois de la Chaize


l'Estacade

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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 07:25 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

c'est tout bô Noirmoumout, merçi pour les photos
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c'est ben vrai ça!!(sic Mère Denis)
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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 09:10 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

très jolies photos  !!!               Okay
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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 10:53 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Tiens, faudra que j'aille y faire un tour un de ces jours, je ne connais pas du tout cette île. C'est où exactement ?
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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 11:10 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

NOIRMOUTIERS, c'est très beau et le passage du Goix celà me rappelle quelques souvenirs. Un très beau reportage


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MessagePosté le: Mer 23 Mar - 22:57 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Merci à tous les 2, de très belles photos. J'ai hâte d'y retourner car les images de mon enfance sont loin.... je sens que je vais adoré, enfin on va adorer mdr... 
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MessagePosté le: Jeu 24 Mar - 09:54 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

dis Filou , si tu connais pas l'ile je t'emmène et je te fais visiter
pfffffffffffffffffffffffffffffffffffff
oui Marie bon weekend en perspective
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MessagePosté le: Ven 25 Mar - 00:32 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

le port a marée basse



a marée haute



cimetiere des bateaux a marée basse


a marée haute


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MessagePosté le: Mar 29 Mar - 10:27 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Pays de la Loire - Vendée  
Gastronomie - Spécialités
Bonnotte de Noirmoutier
 
Bonnotte de Noirmoutier
Si vous ne connaissez pas la Bonnotte de Noirmoutier, vous devez vous en poser des questions : un chapeau, un outil, un lieu-dit, un personnage ?

Mais non, la fameuse, l'internationalement connue, la très goûteuse pomme de terre de Noirmoutier

Son parfum exquis, ses qualités gustatives indéniables favorisées par un ensoleillement exceptionnel et par la culture au varech comme engrais naturel, en font un produit de choix ! 

La plus ancienne variété de pommes de terre cultivée sur l'île, oubliée dans les années soixante du fait de son faible rendement, fait un véritable retour au milieu des années quatre vingt dix grâce aux artisans cultivateurs, désireux de recréer ce précieux tubercule... 

Récoltée à la main, appelée "la pomme de terre de jardin", la bonnotte est une petite pomme de terre rare qui se déguste sur un tout petit laps de temps, au début du mois de mai... 
 

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MessagePosté le: Mar 29 Mar - 13:32 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant



La pomme de terre primeur de l'Ile de Noirmoutier, connue dans le monde entier pour sa fraîcheur, est unique. C’est en effet la première des pommes de terre primeur. Et c’est jour de fête, sur notre île, quand on l’arrache. La fête vient d’avoir lieu avec, au programme, cueillette de la Bonnotte, en compagnie des agriculteurs sur un champ du Vieil, fête à la coopérative avec plus de mille personnes réunies autour de braseros, etc.  

Reste maintenant à prendre du plaisir chez soi à cuisiner cette pomme de terre au si bon goût, cultivée sur cette terre sablonneuse unique où goémons et embruns sont les clés de cette récolte à succès.

 
Ambassadrice universelle de l'île, sa production est d'environ 100 tonnes. Son originalité fait son prestige. Originaire de Barfleur, cette petite pomme de terre ronde s'est implantée sur l'île entre les deux guerres. Sa production a cependant été vite délaissée alors que la mécanisation débutait : petite, fragile, la Bonnotte réclame un ramassage à la main, pas rentable.

Un savoir-faire unique

Pour la Bonnotte, les artisans cultivateurs de l’île de Noirmoutier utilisent une technique de profilage du sol unique, le « billon », qui consiste à rassembler la terre disponible en buttes parallèles de 70cm de large. Ce procédé permet au sol de se réchauffer et de se drainer rapidement. Les tubercules connaissent ainsi une aération maximale.
La Bonnotte est récoltée à la main la première semaine du mois de mai, avant maturation.
Compte tenu de sa fragilité, et restant attachée à sa tige, elle doit être cueillie et non arrachée.
Récoltée, conditionnée et expédiée dans la même journée, la Bonnotte conserve sa fraîcheur sur le point de vente.

Le circuit de la pomme de terre

La Coopérative Agricole de Noirmoutier dispose d’une station de conditionnement répondant aux normes européennes, sur près de 6 000m2.
Près de 300 tonnes sont traitées durant la journée. Toute pomme de terre est traitée et expédiée le jour même de son arrachage.
Le lavage
Après leur déchargement, les pommes de terre sont lavées dans des trémies immergées, puis rincées à l’eau claire.
Triage
Afin d’écarter les pommes de terre impropres à la consommation, un premier triage manuel suivi d’un essorage sont effectués.
Calibrage
Les pommes de terre sont triées selon leur taille pour en définir leur utilisation culinaire. La grenaille (calibre inférieur à 35mm) sera particulièrement adaptée pour les pommes de terre sautées, le calibre moyen de 45 à 55mm est réservé pour une cuisson vapeur et le calibre supérieur à 55mm est adapté aux cuissons au four et en frites.
Deuxième triage
Avant d’être conditionnées, les pommes de terre sont triées une seconde fois manuellement. C’est la garantie d’une pomme de terre irréprochable fournie au consommateur.
Conditionnement
Chaque variété et chaque calibre sont conditionnés dans des emballages spécifiques, adaptés pour une conservation maximum de la fraîcheur des pommes de terre.
Stockage
La Coopérative possède 500m2 de zone de stockage réfrigérée.

et voila vous reste plus qu'a en manger
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MessagePosté le: Mar 29 Mar - 13:37 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Les Actualités
 15ème fête de la Bonnotte, le 7 mai 2011, dans la cour de la coopérative. 
 FRUIT LOGISTICA 2011La coopérative agricole de Noirmoutier sera présente au salon Fruit Logistica, sur  l'espace de  PRIMANORD dans le hall 21, stand D 04.    

 
 Salon des Saveurs des Plaisirs Gourmands du 13 au 16 mai 2011, Espace Champerret, Paris 17ème.Vente des produits des Saveurs de l'Ile de Noirmoutier (Pommes de terre primeurs avec le retour de la Bonnotte, sel marin, bar à huîtres, soupe de poissons, etc.)


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MessagePosté le: Mar 29 Mar - 20:17 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

J'adore les bonottes de Noirmoumoute, surtout les petites caisses de la coop dans lesquelles elles sont emballées!!!
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MessagePosté le: Mer 30 Mar - 16:10 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Ah, moi je préfère les Bintje du Nord qui donnent des frites !!! Je plaisante, j'adore aussi les Bonnote, bien sûr.
Merci pour les photos du Gois, de l'île de Noirmoitier et d'ailleurs : de beaux cadeaux !
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MessagePosté le: Mar 26 Juil - 10:13 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Ce matin à 6h, passage du Gois, la marée basse était à 7h50 mais bon, on s'est dit on va voir quand même et ça passait. Passer le Gois dans la pénombre et avec l'eau affleurant la route, c'est une impression bizarre.








 

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MessagePosté le: Mar 26 Juil - 11:15 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

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MessagePosté le: Dim 28 Aoû - 22:28 (2011)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant



Un petit souvenir de cet mi- aout!!!!( pour les connaisseurs et sseuses) Mr. Green
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MessagePosté le: Mer 9 Mai - 15:37 (2012)    Sujet du message: L'Ile de NOIRMOUTIER Répondre en citant

Quelques photos du cimetière des bateaux de Noirmoutier pendant une grande marée.










 

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